Die meisten Kaffeeanbaugebiete befinden sich in den
tropischen Breitengraden. Das Anbaugebiet ist entscheidend
für die Geschmacksunterschiede der Kaffee´s.
Boden, Klima und Anbauart haben einen entscheidenden
Einfluss auf das Aroma einer Kaffeebohne. Die Kaffeesorten
unterscheiden sich im Geschmack grundlegend voneinander
und sind auf Grund ihres einzigartigen Aroma´s immer ihrem
Herkunftsland zuzuordnen.
Jede Sorte ist einzigartig.
Im Handel gibt es zwei Kaffeearten:
Coffee Arabica und Coffee Robusta
Arabica Kaffee gedeiht am besten auf fruchtbaren Vulkanböden
in höheren Lagen und kühlen Standorten.
Arabica Kaffee hat ein hochwertigeres Aroma als andere Sorten
und enthält ungefähr 1% Koffein.
Wie der Name schon sagt, ist die Robusta Bohne eine Wiederstands-
fähige Sorte, nicht anfällig für Krankheiten und mit hohem Ertrag
pro Pflanze. Sie gedeiht in niedrigeren Höhenlagen und hat einen
herben Geschmack.
Besonders wichtig ist das schonende und magenfreundliche Röstverfahren:
Von leckeren Kaffee Bohnen aus aller Welt, verschiedene Mischungen und
knackig dunklen Espresso.....nur dieses Ergebnis und jahrelange Erfahrung und
dem entlocken der geschmacklichen Nuancen jeder einzelnen Bohne, gewähren
einen Hochgenuss für den Kaffeeliebhaber.
Unsere Partnerrösterei legt grossen Wert auf eine erlesene Auswahl von
Kaffee Bohnen sowie durch das eigene schonende Röstverfahren.
Die Auswahl der Bohnen für den Bio Kaffee sind aus biologischem "Fair Trade"
Handel, das heißt, das von Kleinbauern die Bohnen handverlesen sind. Die Kaffee
Bohnen zeichnen sich durch eine hochwertige Qualität aus, welche in unserer
Partnerrösterei veredelt werden und ihren unvergleichlichen, säurearmen Charakter
entfalten. Dieser schonend braun geröstete Kaffee überzeugt durch seine tolle
Würze und seinem feinem Aroma.